Сенья

Производитель: Vina Sena

Виноград: Каберне Совиньон(58%), Карменер(15%), Мальбек(12%), Мерло(10%), Пти Вердо(5%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 2,78  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Цвет рубиново-вишневый. В аромате чувствуются нотки черной смородины, лепестков роз, мяты, табака, перца, дуба, лаванды и камня. Полнотелое, сложное, яркое вино с невероятной фруктовостью, мягкими танинами.

Гастрономия: Вино подается как аперитив и дижестив, сопровождает дичь и мясные блюда, хорошо сочетается с сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Ягоды собирались со склонов виноградника Seña в долине Аконкагуа, который занимает площадь 42 га и находится в 41 км от Тихого океана. Экспозиция - северо-восток. Виноград Каберне Совиньон растет на 5-15° склонах с 30-70% содержанием камней и суглинистой текстурой почвы. Мерло растет у основания склона с низким содержанием камней (0-10%) и суглинистой текстурой. Виноградник расположен на высоте 290-500 метров над уровнем моря.

Способ производства: Виноград собирают утром и транспортируют на винодельню в 12-кг ящиках. После виноград проходит двойную сортировку на отборочном столе. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при 23 ° -30 °C в зависимости от сорта. При этом трижды в день проводится ремонтаж. Мацерация длится от 14 до 27 дней для Каберне Совиньона, Мерло, Мальбек и Карменер и от 6 до 8 дней для Пти Вердо. Малолактическая ферментация и стабилизация проходила в бочках.

Способ выдержки: Вино выдерживалось 22 месяца в бочках из французского дуба (75% новые).

Интересные факты, история, заметки: Sena — превосходное чилийское вино, которое винный критик Дженсис Робинсон назвала "прорывом чилийского виноделия". 

Артикул: 3602132

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.sena.cl

Стоимость: $$$$