Errazuriz Don Maximiano 2013
Эрразурис Дон Максимиано
Виноград: Каберне Совиньон(79%), Мальбек(10%), Карменер(6%), Пти Вердо(5%)
Описание, стилистика: Цвет глубокий красновато-фиолетовый. Аромат освежающий, фруктовый и глубокий. Вкус элегантный, хорошо сбалансированный с тонкими танинами и длительным послевкусием. Каберне Совиньон и Мальбек демонстрирует интенсивную фруктовость, а Карменер – пряность.
Гастрономия: Идеально с запеченным ягненком, салатом из прожаренных овощей с хересным соусом, классическим мясным рулетом.
Температура подачи, С: 15-17
Виноградник: Виноградник находится в долине Аконкагуа, самые старые его части – это Max I, Max II и Max V. Регион имеет длительный сухой сезон, а относительно теплые летние дни охлаждаются вечерним бризом с Атлантического океана. Виноградники разбиты на склонах в 5-25° и имеют северную и северо-восточную экспозицию. Почвы коллювиальные, вулканические (Max I, Max II) и аллювиальные (Max V).
Способ производства: Виноград собирают вручную прохладным утром в маленькие 15 кг ящики. Виноград проходит двойную сортировку на отборочных столах. Ферментация проходит с применением отборочных дрожжей при температуре 24-28°С в емкостях из нержавеющей стали. Каждые три дня вино перемешивается. Мацерация длится от 9 до 35 дней. Чтоб придать вину сложности в купаж добавляют на финальной стадии Карменер, Пти Вердо и Мальбек.
Способ выдержки: Выдержка производится в бочках из французского дуба (65% новые) на протяжении 22 дней, где малолактическая ферментация, оклейка и стабилизация проходит естественным путем.
Интересные факты, история, заметки: Одно из самых роскошных вин Чили, неоднократно побеждавшее в Берлинской дегустации лучшие вина Бордо и Тосканы.
Артикул: 3602131
Стоимость: $$$$$
Поставщики:
Назад в раздел