Errazuriz Kai 2009
Эрразурис Каи
Виноград: Карменер(93%), Пти Вердо(7%)
Описание, стилистика: Вино имеет насыщенный пурпурный, почти черный цвет. Насыщенный аромат ежевики, черники, черного перца и инжира сочетается с более утонченными нотками корицы и фиников; доминирующие нотки черных фруктов и горького шоколада во вкусе дополняются оттенками черного перца; шелковистая структура и концентрированные округлые танины демонстрируют шелковистость, устойчивость и сложность, предвещающие большой потенциал к выдержке.
Гастрономия: Хорошо сочетается со свининой.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Урожай собирается с виноградников Max II и Max V в долине Аконкагуа, которые были высажены в 1992 и 1993 годах; урожайность: 1,5-2 килограмма с лозы; Max II - 580 м над уровнем моря, почвы - глубокие, коллювиального происхождения, с текстурой от суглинка до супесчаника и 30-40% содержанием камней; Max V - 600 м над уровнем моря, почвы - глубокие, аллювиального происхождения, с 50% содержанием камней.
Способ производства: Урожай собирается вручную (Карменер 13-18 мая, Пти Вердо с 24 апреля) и доставляется на винодельню, где тщательно сортируется. После прессования сусло помещается в чаны из нержавеющей стали для прохождения ферментации при температуре 26-30°С, при этом регулярно выполняется ремонтаж; мацерация на кожице длится 19-27 дней (для сорта Карменер) и 6 дней (для Пти Вердо).
Способ выдержки: 20 месяцев в новых французских дубовых бочках.
Интересные факты, история, заметки: Kai (в чилийском варианте испанского языка это слово означает "растение") – воплощение мечты компании Errazuriz по созданию лучшего вина Карменер из долины Аконкагуа; на этикетке бутылки изображен лист винограда Карменер, символизирующий натуральный природный стиль, в котором создано это великолепное вино.
Артикул: 3602091
Оценка: WE-91
Стоимость: $$$$
Назад в раздел