Сенья

Производитель: Vina Sena

Виноград: Каберне Совиньон(57%), Карменер(20%), Мерло(12%), Каберне Фран(6%), Пти Вердо(5%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 2,69  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино глубокого вишневого цвета. Уникальный, притягательный, богатый фруктово-ягодный аромат вина, в котором доминируют тона земляники, черной смородины и сливы, которые дополняются нотками черного перца и сладких специй. Во вкусе ощущаются устойчивые танины и сложные ароматы фруктов, дуба, специй, тимьяна, лаврового листа, мяса и табака, которые сменяются долгим послевкусием. Это вино с бодрящей кислотностью и прекрасными танинами, которые после выдержки в бутылке придадут напитку сложность и элегантность.

Гастрономия: Вино прекрасно само по себе, а также в сочетании с блюдами из мяса под сложными соусами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Ягоды для Sena 2007 собирались со склонов виноградника Seña в долине Аконкагуа, который занимает площадь 42 га и находится в 41 км от Тихого океана. Экспозиция - северо-восток. Виноград Каберне Совиньон растет на 5-15° склонах с 30-70% содержанием камней и суглинистой текстурой почвы. Мерло растет у основания склона с низким содержанием камней (0-10%) и суглинистой текстурой, которая обеспечивает хороший дренаж и большую глубину для корней лоз. Виноградник расположен на высоте 290-500 метров над уровнем моря.

Способ производства: Урожай собирается вручную ранним утром - Каберне Совиньон во второй половине апреля, Мерло в 4-ую неделю марта, Пти Вердо в 3-ю неделю апреля, Каберне Фран в 3-ю неделю апреля и Карменер во 2-ую неделю мая. Ягоды тщательно сортируются и отправляются на ферментацию, которая проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 24-30°С. 6% сусла ферментируется в новых бочках из французского дуба. При этом трижды в день проводится ремонтаж. Мацерация длится 20-32 дня для Каберне Совиньон, Мерло и Карменера, а для Пти Вердо и Каберне Совиньон 6-8 дней. Малолактическая ферментация проходит в бочках. Малолактическая ферментация проходит в бочках во время выдержки.

Способ выдержки: 22 месяца в новых бочках из французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: "Sena" — превосходное чилийское вино, которое винный критик Дженсис Робинсон назвала "прорывом чилийского виноделия". Случилось это в январе 2004 года в Берлине на слепой дегустации, где были представлены французские вина категории Премье Гран Крю, а также самые известные вина из Италии и Чили. Комиссия поставила "Sena" 2001 более высокие оценки, чем известным винам Шато Лафит, Шато Марго, Шато Латур, а также Тиньянелло, Сассикайя и Гуадо аль Тассо.

Артикул: 3602074

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: RP-96

Сайт производителя: www.sena.cl

Стоимость: $$$$