Стегс Лип Вайн Селларс Каск 23

Производитель: Stag's Leap Wine Cellars

Виноград: Каберне Совиньон(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино сочетает в себе фирменные парфюмерные нотки виноградника Фей с хорошей структурой и минеральностью виноградника Стегс-Лип. Аромат с глубокими оттенками вишни, сочной клубники, какао и специй. Вино с элегантной структурой, утонченными танинами и отличной кислотностью. Вкус полнотелый с насыщенными нотами темных ягод, оттенками кедра, белого трюфеля. Послевкусие длительное фруктово-пряное.

Гастрономия: Вино идеально в паре с филе-миньон с голубым сыром, жареной олениной с соусом из красного вина и стейком тунца в панировке из черного перца.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Виноград для этого вина произрастает на двух виноградниках: Фей и Стегс-Лип. Разные участки наделяют вина разными характеристиками. Вулканические почвы восточных склонов Стегс-Лип и Фей наделяют вина хорошей структурой, концентрацией, насыщенными пряными нотами и утонченными танинами. Аллювиальные почвы в средней и нижней части виноградников придают винам яркие фруктовые нотки, мягкий вкус и парфюмерные оттенки.

Способ производства: Для этого вина 56,8% винограда берут с виноградника Фей, а 43,2% - со Стегс-Лип. Сбор урожая длился со 2 по 18 октября. Ферментация проводилась в бочках из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация проводилась для 100% вина.

Способ выдержки: Выдержка длилась 21 месяц в новых бочках из французского дуба (90%).

Интересные факты, история, заметки: История этого вина началась во время сбора урожая 1974 года. Тогда основатель винодельни Воррен Винярский вместе с известным виноделом Андре Челищевом дегустировали разные партии вин того года и заметили, что вина с виноградника Стегс-Лип обладают особыми характеристиками и решили разлить их отдельно. Вино получило название Cask 23 на честь большой дубовой бочки, в которой это вино выдерживалось. Сегодня это вино является воплощением лучших ягод с виноградников Стегс-Лип и Фей и стало одним с уважаемых и самых желанных вин для коллекционеров со всего мира.

Артикул: 3303101

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WE-88

Сайт производителя: www.stagsleapwinecellars.com/

Поставщики: