Грамона Иннобле Брют Натюр Корпиннат

Классификация: Denominación de Origen (DO)

Производитель: Gramona

Виноград: Ксарельо(100%)

Цвет: Белое  Вид: Игристое  Тип: Брют  Алкоголь, %: 12 

Описание, стилистика: Цвет светло-золотистый с ярким отблеском. Аромат насыщенный, сложный с нотками спелых фруктов, выпечки, кондитерских изделий, сушеного миндаля и белых цветков. Вкус яркий, освежающий с утонченным перляжем. Оттенки компота из спелых фруктов и печеного хлеба преследуют друг друга в длительном гармоничном послевкусии.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с тапас, рыбой на гриле, тушеным мясом в горшочках.

Температура подачи, С: 6-8

Виноградник: Каждый шаг в процессе производства вин, от виноградника до бутылки, тщательно контролируется. Виноград происходит из семейного владения Лес-Трес-Серрес, который расположен вдоль леса Местрес, на окраине Сан-Садурни-д’Аноя, где семья владеет 4,5 га земли, засаженной лозами Ксарелло. На виноградниках не используют гербицидов и пестицидов, придерживаются биодинамического подхода, чтоб сохранить природный баланс. Для сбережения виноградной лозы от вредителей используют растительные настойки и отвары, производят собственные препараты и компост животного и растительного происхождения из своего сада и лекарственных растений нашей фермы, где живут коровы, овцы, куры, пчелы, соколы и кони.

Способ производства: Виноград собирают вручную, гроздья транспортируют на винодельню в ящиках на 25 кг. После сортировки виноград прессуют целыми гроздьями. Для следующего этапа используют только сок-самотек. Для изготовления этого вина используют базовые вина разных урожаев, чтоб получить идеальный купаж: 17% вина 2015 года, 33% вина 2016 года и 50% вина 2017 года.

Способ выдержки: Выдержку производят в фудрах, больших дубовых бочках объемом 3000 та 6000 литров, которые обеспечивают микроокисление вина и придают структуру, элегантность и сложность мультивинтажному игристому вину. Выдержка более 30 месяцев на осадке.

Артикул: 3172210

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.gramona.com/

Стоимость: $$

Поставщики: