Кло Могадор

Классификация: Denomination de Origen Calificada (DOC)

Производитель: Clos Mogador

Виноград: Сира, Кариньян, Каберне Совиньон, Гарнача Тинта

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино глубокого, непрозрачного пурпурно-черного цвета. Насыщенный, сложный аромат вина наполнен нотами спелых фруктов, луговых трав, поджаренного хлеба, специй и дыма. Вино обладает массивным, богатым и хорошо сбалансированным вкусом с плотной структурой, бархатистыми танинами, мощной живой кислотностью, с тонами засахаренных фруктов, перца, шоколада, кофе и целой палитрой пряно-травяных нот. Минеральные ноты, типичные для Приората, проявляются в продолжительном послевкусии.

Гастрономия: Вино идеально сочетается с блюдами из дичи и мяса.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноградники занимают 13 гектар. Ягоды выращены на участках, расположенных на очень крутых террасах, образующих собой гигантский природный амфитеатр над рекой Сиурана, на высоте 450 метров над уровнем моря. Возраст виноградной лозы Гарнача составляет более 80 лет. Остальные сорта были посажены гораздо позже — в начале 1980-х годов. Состав купажа ежегодно меняется.

Способ производства: При производстве вина ягоды проходят строгий отбор на двух сортировочных столах. После гребнеотделения, дробления и мацерации при холодной температуре на протяжении 2 дней начинается ферментация сусла с регулярным перемешиванием в бродильном чане при контролируемой температуре 30°С в течение 3-4 недель. Затем осуществляются снятие с осадка, мягкий отжим и начинается вторичное яблочно-молочное брожение. Перед бутилированием вино не оклеивается и не фильтруется.

Способ выдержки: Вино выдерживается в 500-литровых бочках из нового французского дуба на протяжении 12 месяцев, причем каждые 3 месяца вино снимают с осадка. 

Интересные факты, история, заметки: Владелец хозяйства Кло Могадор, Рене Барбье, известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората.

Артикул: 3146021

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: RP-90, WS-91, IWC-93

Сайт производителя: www.clos-mogador.ch

Стоимость: $$$$$

Поставщики: