Равентос Мануэль Равентос Брют Кава Гран Резерва

Классификация: Denominación de Origen (DO)

Производитель: Raventos i Blanc

Виноград: Ксарельо(60%), Парельяда(40%)

Цвет: Белое  Вид: Игристое (метод шампануа)  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 1,5  Алкоголь, %: 12 

Описание, стилистика: Приятный аромат вина соткан из спокойных полутонов спелых фруктов, цитрусовых, цветов и бальзамических оттенков. Полное, элегантное, насыщенное, яркое, сбалансированное и освежающее вино с оттенками цукатов и цитрусовых в хорошо структурированном, бодрящем вкусе.

Гастрономия: Идеально сочетается с рыбными блюдами, десертами, морепродуктами и сырами. Отменный аперитив.

Температура подачи, С: 6-8

Виноградник: После десяти лет экспериментов Мануэль понял, что лучшие вина стабильно получаются из винограда, выращенного на участках Clos Serral и Creueta del Coll. Виноградник Clos Serral расположен на северной стороне холма, на плотных суглинистых почвах произрастают лозы Ксарел-Ло, посаженные в 1945 году. Виноград Парельяда собирают в Creueta del Coll, где преобладают супесчаные почвы. 40-летние растения специально подвергаются обрезке для ограничения урожайности.

Способ производства: Собранный вручную урожай быстро доставляется на винодельню, где виноград сортируется, охлаждается и осторожно прессуется. Алкогольное брожение каждого сорта производится в отдельных емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вторичная ферментация ассамбляжа протекает в бутылках. Малолактическая ферментация не проводится. Ремюаж (перемещение осадка к горлышку) проводится вручную.

Способ выдержки: Не менее 7 лет на осадке.

Интересные факты, история, заметки: Manuel Raventos" Brut Gran Reserva производится с 1991 года. Это превосходное вино создал Мануэль Равентос — один из основателей и нынешний владелец Дома Raventos i Blanc.

Артикул: 3139011

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.raventos.com

Стоимость: $$$$

Поставщики: