Энате Каберне Мерло

Классификация: Denominación de Origen (DO)

Производитель: Enate

Виноград: Мерло(50%), Каберне Совиньон(50%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 15 

Описание, стилистика: Цвет насыщенный рубиновый. Аромат с нотками черной смородины и ежевики с оттенками фиалки, красного перца, ванили и трав. Вкус округлый, гладкий с мягкими танинами и привкусом с оттенками меда. Кислотность сбалансированная.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с горячими и холодными блюдами из мяса, сырами и даже рыбой под насыщенным соусом.

Температура подачи, С: 14-16

Способ производства: Урожай начали собирать 18 августа, а закончили 18 сентября. Каждый сорт винограда прессуют, а затем ферментируют отдельно в чанах из нержавеющей стали при температуре 24ºC. Вино проходит как алкогольную, так и малолактическую ферментацию.

Способ выдержки: Выдержка проводилась 6 месяцев в бочках из французского и американского дуба на 225 литров.

Интересные факты, история, заметки: Архитектурный проект бодеги уникален и потрясает воображение даже искушенных посетителей, повидавших на своем веку много винных поместий по всему миру. Практически из любой точки здания открывается живописная панорама Пиренеев и простирающихся до их подножия виноградников (не все они принадлежат бодеге). По аналогии со знаменитым шато из Бордо "Мутон Ротшильд", этикетку каждой марки и каждого урожая заказывают знаменитому художнику, но если Ротшильд, к обоюдному удовольствию, расплачивался за эту работу ящиком с вином, то Enate платит немалые деньги.

Артикул: 3131260

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.enate.es

Стоимость: $$

Поставщики: