Энате Шардоне Ферментадо Баррика

Классификация: Denominación de Origen (DO)

Производитель: Enate

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Цвет золотистый. Аромат яркий, сложный с нотками фундука, жареного хлеба, тропических фруктов (ананаса, грейпфрута), оттенки обожженного дуба. Вкус насыщенный, сливочный, со свежей кислинкой. Послевкусие длительное с жареными оттенками.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с жареной рыбой, белым мясом, копченностями и твердыми сырами.

Температура подачи, С: 10-12

Способ производства: Сбор винограда начался 18 августа и продлился до 1 октября. Ягоды после сбора помещают под пневматический пресс, где он проходит деликатное прессование. Сусло отстаивается при температуре 8ºC, это позволяет удалить твердые частички. После отстаивания сусло помещают в новые бочки из французского дуба для алкогольной и малолактической ферментации.

Способ выдержки: Выдержка на осадке 7 месяцев в бочках из французского дуба, батонаж каждые 2 недели.

Интересные факты, история, заметки: Архитектурный проект бодеги уникален и потрясает воображение даже искушенных посетителей, повидавших на своем веку много винных поместий по всему миру. Практически из любой точки здания открывается живописная панорама Пиренеев и простирающихся до их подножия виноградников (не все они принадлежат бодеге). По аналогии со знаменитым шато из Бордо "Мутон Ротшильд", этикетку каждой марки и каждого урожая заказывают знаменитому художнику, но если Ротшильд, к обоюдному удовольствию, расплачивался за эту работу ящиком с вином, то Enate платит немалые деньги. Дизайн этикетки разработал Антонио Саура.

Артикул: 3131211

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.enate.es

Стоимость: $$

Поставщики: