Энате Уно Шардоне

Классификация: Denominación de Origen (DO)

Производитель: Enate

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 15,5 

Описание, стилистика: На фоне минеральных оттенков улавливаются тона зрелого персика, орехов, конфет на основе нуги. Во вкусе это вино сочетает свежесть и полное тело.

Гастрономия: Прекрасно дополнит блюда из белого мяса, рыбы и моллюсков.

Температура подачи, С: 8-10

Виноградник: Урожай собирают на отдельном винограднике Planacor размером в один гектар.

Способ производства: Урожай собирается вручную в маленькие ящики. Криомацерация сусла, полученного из самотека, длится 60 часов; алкогольная ферментация проходит в новых бочках из французского дуба; вино не осветляется и не стабилизируется, поэтому в бутылке может быть осадок.

Способ выдержки: Выдержка на осадке около 2-ух лет.

Интересные факты, история, заметки: Вино суперлимитированного производства, произведено только во второй раз (первый винтаж был в 2003 году); по аналогии со знаменитым шато из Бордо "Мутон Ротшильд", этикетку каждой марки и каждого урожая заказывают знаменитому художнику, но если Ротшильд, к обоюдному удовольствию, расплачивался за эту работу ящиком с вином, то Enate платит немалые деньги.

Артикул: 3131061

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.enate.es

Стоимость: $$$$$