Кальехо Гран Кальехо Гран Резерва

Классификация: Denominación de Origen (DO)

Производитель: Felix Callejo

Виноград: Темпранильо(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,5 

Описание, стилистика: Вино имеет темно-красный цвет. В аромате присутствуют фруктовые тона вишни, сливы, темных ягод и экзотических специй; вкус пышный, открытый, с мягкими танинами и длительным послевкусием.

Гастрономия: Хорошо сочетается с плотными сочными блюдами из красного мяса (баранина, оленина или говядина).

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Ягоды берутся с участков с низкой урожайностью; возраст лоз: 60 лет.

Способ производства: Урожай собирается в конце сентября. Алкогольное брожение с использованием натуральных дрожжей начинается при низкой температуре, которая со временем повышается до 30°С; малолактическая ферментация проходит во французских дубовых бочках второго использования.

Способ выдержки: 2 года в дубовых бочках и еще 3 года в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Эта семейная бодега не совсем типична: она изготавливает вина только из собственного винограда; ведение виноградников осуществляется с минимальным вмешательством в естественные процессы; на современной винодельне все операции выполняются самым тщательным образом, к примеру, проводится тройная сортировка винограда, а вина вызревают под грегорианские песнопения. Все вина бодеги очень вкусны и, несмотря на сложность букета, понятны любому потребителю.

Артикул: 3119042

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: RP-93+

Сайт производителя: www.bodegasfelixcallejo.com

Стоимость: $$$$

Поставщики: