QR-код:

Callejo Gran Callejo Gran Reserva 2004
Кальехо Гран Кальехо Гран Резерва
Виноград: Темпранильо(100%)
Описание, стилистика: Вино имеет темно-красный цвет. В аромате присутствуют фруктовые тона вишни, сливы, темных ягод и экзотических специй; вкус пышный, открытый, с мягкими танинами и длительным послевкусием.
Гастрономия: Хорошо сочетается с плотными сочными блюдами из красного мяса (баранина, оленина или говядина).
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Ягоды берутся с участков с низкой урожайностью; возраст лоз: 60 лет.
Способ производства: Урожай собирается в конце сентября. Алкогольное брожение с использованием натуральных дрожжей начинается при низкой температуре, которая со временем повышается до 30°С; малолактическая ферментация проходит во французских дубовых бочках второго использования.
Способ выдержки: 2 года в дубовых бочках и еще 3 года в бутылках.
Интересные факты, история, заметки: Эта семейная бодега не совсем типична: она изготавливает вина только из собственного винограда; ведение виноградников осуществляется с минимальным вмешательством в естественные процессы; на современной винодельне все операции выполняются самым тщательным образом, к примеру, проводится тройная сортировка винограда, а вина вызревают под грегорианские песнопения. Все вина бодеги очень вкусны и, несмотря на сложность букета, понятны любому потребителю.
Артикул: 3119042
Оценка: RP-93+
Стоимость: $$$$
Поставщики: