QR-код:
Barbadillo Oloroso Dulce Eva Cream
Барбадийо Олоросо Дульче Эва Крим
Виноград: Педро Хименес, Паломино
Описание, стилистика: Привлекательный цвет красного дерева. Насыщенный аромат обладает благородными нотками дуба, сухофруктов, слив и изюма. Вкус сухой с оттенком сладости, структура мягкая.
Гастрономия: Вино хорошо в паре с жареным поросенком, курицей-карри.
Температура подачи, С: 15
Виноградник: 400 га виноградников. Лозам по 30 лет. Почвы белые, меловые, известные как Альбарица.
Способ производства: Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20 º С 12 дней. Как только Ферментация Паломино заканчивается, вино крепится до 18% и смешивается с Педро Хименес.
Способ выдержки: По системе "солера". Вино выдерживается в бочках, которые расположены особым образом. Из бочек нижнего ряда с самым выдержанным сырьем херес отбирается где-то на одну треть, после чего в них доливается вино из бочек, расположенных в ряду выше. А они пополняются хересом из еще выше расположенных емкостей. Выдержка в 500 литровых бочках 7 лет.
Интересные факты, история, заметки: Компания была основана в 1821 году Бениньо Барбадийо в Верхнем Хересе (Испания).
Артикул: 3109350
Стоимость: $$$
Поставщики: