Люстау Альмасениста Олоросо дель Пуэрто

Классификация: Denominación de Origen (DO)

Производитель: Emilio Lustau

Виноград: Паломино Фино(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 20 

Описание, стилистика: В тонком, изысканном букете соединились ароматы изюма, нуги, черного шоколада, орехов и легкие дымные нотки. Восхитительное вино обладает гладким, согревающим вкусом с богатыми тонами фруктов, чернослива, горького шоколада и обожженного дуба. Херес оставляет приятное, чистое и свежее послевкусие.

Гастрономия: Этот херес идеален в качестве аперитива. Его также подают к красному мясу, дичи, хамону, прошутто, ветчине, сырам с интенсивным ароматом или как дижестив в паре с орехами.

Температура подачи, С: 15

Виноградник: Выращивается на песчаных, глинистых и известняковых почвах провинции Херес, которая расположена на юге Андалусии.

Способ производства: Вино созревает в контакте с воздухом и без участия дрожжевого грибка, образующего пленку на поверхности напитка. Для предотвращения его развития в перебродившее сусло добавляется такое количество бренди, чтобы содержание алкоголя составляло не менее 17%.

Способ выдержки: Вино выдерживается по методу криадера и солера. Бочки укладываются друг на друга рядами в виде пирамиды. Внизу находится самое выдержанное вино, а вверху — самое молодое. Из нижних рядов бочек (солера) обычно отбирается 1/3 содержимого, а затем нижестоящие бочки заполняются вином из емкостей, расположенных выше (криадера). 

Интересные факты, история, заметки: Компанию Emilio Lustau по праву называют одним из самых выдающихся винодельческих хозяйств Испании. Качество хересов Lustau отмечено высокими наградами и экспертными оценками специалистов, как в Испании, так и в других странах мира.  

Артикул: 3107280

Объем бутылки: 0,5

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: http://www.lustau.es/

Стоимость: $$$

Поставщики: