Абадиа Ретуэрта Кюве Паломар

Классификация: Denominación de Origen (DO)

Производитель: Abadia Retuerta

Виноград: Темпранильо(50%), Каберне Совиньон(50%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино насыщенного гранатового цвета. Букет наполнен ароматами вишни, апельсиновой кожуры и лепестков роз. Мягкий вкус вина раскрывается цветочными нотками и огромным разнообразием фруктовых нюансов. Послевкусие длительное.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с огромным количеством блюд из мяса, дичи и птицы, а также с выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 15-16

Виноградник: Лозам более 20 лет. Виноградники разбросаны на северных склонах и тянутся вверх от самого берега реки до отметки 850 метров над уровнем моря. Почвы каждого из 54 участков имеют различный состав: глинистые почвы на берегах реки, галька и песок на склонах, щебень в нижних слоях, известняки на возвышенностях.

Способ производства: Урожай собирают в момент оптимального созревания винограда на каждом участке, не применяя технику и не смешивая разные сорта. Каждая гроздь отбирается вручную, что позволяет выбрать для вина только лучший виноград.На всех этапах винификации используется сила тяжести. Практикуется тщательный отбор винограда с помощью сортировочных столов. Алкогольная ферментация проходит в небольших чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино не фильтруется.

Способ выдержки: 18 месяцев в новых бочках из французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: Palomar - название одного из 54 участков-паго. Суть подхода Abadia Retuerta к виноделию заключается в изготовлении вин из винограда, собранного с одного конкретного участка. Сегодня винодельня Абадия Ретуэрта имеет почетный статус среди лучших винных знатоков мира. Цены вин 90-х годов сравнимы с ценами самых популярных вин Тосканы и Бордо. Несколько лет назад власти Испании предложили винному дому присоединиться к элитному DO Ribera del Duero, но виноделы Адабия Ретуэрты решили отказаться от этого предложения.

Артикул: 3104041

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: W&S-91, WS-88, RP-90, ST-91, IWC-91

Сайт производителя: www.abadia-retuerta.com

Стоимость: $$$$