Кюне Корона

Классификация: Denomination de Origen Calificada (DOC)

Производитель: CVNE (Compania Vinicola del Norte de Espana)

Виноград: Гарнача Бланка, Виура

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Полусладкое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Вино ярко-золотого цвета. Аромат интенсивный и сложный с элегантными нотами ботритиса, полевых цветов и сушеных фруктов. Сложный букет с бальзамическим оттенком, приобретенным вследствие выдержки в бочке. Вкус богатый и многогранный с отличным балансом сахара и кислотности.

Гастрономия: Вино станет прекрасным партнером для десертов, фуа-гра и сыров. Можно употреблять в качестве аперитива.

Температура подачи, С: 10-12

Способ производства: Сбор винограда ведется вручную при достижении ягодами полной спелости, что необходимо для производства данного типа вин. Вино производится из частично ботритизированного винограда и только в те годы, когда виноград полностью вызревает. Ферментация проходит в новых бочках из американского дуба. Процесс брожения резко останавливается в определенный момент путем охлаждения, после чего вино декантируется, фильтруется и снова возвращается в бочки для выдержки. Время бутилирования определяется по результатам дегустации.

Способ выдержки: 1 год в больших дубовых бочках.

Интересные факты, история, заметки: "Coroina" — удивительное, стильное белое вино из частично ботритизированного винограда, создающееся только в те годы, когда виноград достигает оптимальной степени зрелости, а количество ягод, охваченных Ботритисом ("Благородной" плесенью), составляет определенный процент. "Corona" производится уже почти сто лет.

Артикул: 3003250

Объем бутылки: 0,5

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.cvne.com

Стоимость: $$