
CVNE Vina Real Reserva 2015
СВНЕ Винья Реал Резерва
Виноград: Темпранильо(90%), Кариньян(4%), Гренаш(3%), Грасиано(3%)
Описание, стилистика: Цвет красный с рубиновым оттенком. Аромат насыщенный, стойкий с тонами лесных фруктов, лакрицы, специй, джема и бальзамическими нюансами. Вкус округлый с хорошей структурой, мощными танинами.
Гастрономия: Вино хорошо в паре с красным мясом и жирной рыбой.
Температура подачи, С: 18
Способ производства: Урожай собирается вручную, для вина отбираются только спелые, зрелые, здоровые грозди. В 2015 году урожай собирали с 15 сентября по 6 октября. После холодной мацерации ягоды измельчаются, затем проводится ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре для поддержания сортовых фруктовых нот. Часть сусла проходит яблочно-молочное брожение в бочках.
Способ выдержки: Выдержка вина осуществляется в бочках из французского (70%) и американского (30%) дуба, где оно остается в среднем 22 месяца, в течение которых вино приобретает округлость и тонкую элегантность. После бутилирования вино выдерживается еще по крайней мере 18 месяцев до выпуска на рынок.
Интересные факты, история, заметки: Хозяйство "Vina Real" является одним из столпов компании CVNE, передовой винодельней, стремящейся к инновациям и экспериментам. Здание винодельни представляет собой архитектурный шедевр руки бордосского архитектора Philippe Mazieres, созданный на холме в виде огромной ванной из бетона, дерева и нержавеющей стали и сочетающий в себе современность и благородство. От винодельни в горы пробиты два тоннеля, здесь в особом климате выдерживаются вина хозяйства.
Артикул: 3003155
Оценка: JS-94, WE-91, WS-88
Стоимость: $$
Поставщики: