Контино Грациано

Классификация: Denomination de Origen Calificada (DOC)

Производитель: CVNE (Compania Vinicola del Norte de Espana)

Виноград: Грасиано(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино имеет плотный рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком. В интенсивном аромате представлены оттенки красных и темных ягод, которые дополняются нотками черной смородины, осенней лесной подстилки, аниса и табака. Обволакивающий, полнотелый вкус вина отличается хорошей сортовой кислотностью и мягкими танинами.

Гастрономия: Вино идеально подойдёт к горячим блюдам из ягнёнка, говядины и птицы.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Виноград выращен и собран в регионе Rioja Alavesa. Хозяйство владеет 62 га виноградников (7 га отведено под Грасиано). Высота виноградников составляет 400-420 метров над уровнем моря. В глубоких слоях почвы находится песчаник и известняк, на поверхности и в средних слоях - камни и галька. 

Способ производства: Виноград собирается вручную в середине сентября на пике зрелости. Требуется два и более обхода лоз для сбора самых зрелых ягод. Алкогольная ферментация проходит в деревянных чанах объемом 100 гл на протяжении 8 дней при контролируемой температуре 28-30°С. Затем происходит медленная статическая декантация. Малолактическая ферментация проводится в новых французских дубовых бочках. Снятие с осадка проходит каждые два месяца.

Способ выдержки: 13 месяцев в бочках из французского и венгерского дуба и еще 12 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: 

Артикул: 3003051

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: ST-93, W&S-94, IWC-93, WS-90

Сайт производителя: www.cvne.com

Стоимость: $$$$

Поставщики: