Морандо Бароло

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Casa Vinicola Morando

Виноград: Неббиоло(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Вино насыщенного тёмно-красного цвета. В богатой палитре ароматов преобладают утонченные тона красных фруктов, лакрицы, подлеска и пряностей. Вкус хорошо структурированный, с элегантными бархатистыми танинами и длительным послевкусием.

Гастрономия: Хорошо сочетается с жареным красным мясом, дичью, трюфелями и выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 18-20

Виноградник: Почвы преимущественно состоят из трех пород: известняка, глины и песка.

Способ производства: Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре 25-28°C с периодическим ремонтажем (перекачка сусла из нижней части бродильного чана в верхнюю с целью орошения "шапки") и пижажем (погружение "шапки" при помощи механического поршня). При производстве вина используются специальные пневматические прессы, обеспечивая быстрое, но мягкое прессование. Затем применяется осветление и фильтрация.

Способ выдержки: В дубовых бочках.

Интересные факты, история, заметки: Ассортимент компании отличается большим разнообразием — это и сухие, и игристые вина, а также напитки на основе вина. Кроме масштабной розничной торговли в Италии, компания Morando поставляет на экспорт 18% своей продукции.
Первые упоминания о неббиоло относятся к началу 14-го века. Считается, что название сорта происходит от слова nebbia, что в переводе с итальянского означает «туман». Действительно, холмы, на которых созревает неббиоло в сентябре-октябре, обычно покрыты густым туманом, к которому этот виноград относится очень благосклонно.

Артикул: 2995250

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.morando.com

Стоимость: $$$