Кастель Фаглиа Монограм Франчакорта Брют Миллезимато DOCG

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Castel Faglia

Виноград: Шардоне, Пино Блан

Цвет: Белое  Вид: Игристое (метод шампануа)  Тип: Брют  Содержание сахара, г/л: 8  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: Цвет соломенно-желтый с изумрудным отражением и элегантным перляжем. Ароматы белых, тропических фруктов, свежей выпечки и пряностей. Вкус насыщенный с нотками специй и хорошей кислотностью.

Гастрономия: Вино хорошо в качестве аперитива, подойдет к легким закускам и рыбе.

Температура подачи, С: 4-6

Виноградник: Виноградники занимают 17 га и засажены такими сортами винограда как Шардоне, Пино Бьянко и Пино Неро. Высота 300 м н.у.м. Почва каменистая. Плотность посадки 4800 лоз/га. Виноградники находятся в гористой местности между коммунами Borgonato и Erbusco в провинции  Brescia.

Способ производства: Виноград собирают вручную из 100-летних лоз в середине августа. Вино производится только в самые благоприятные годы. Виноград подвергают мягкому прессованию, используя только первую часть сусла. Сусло проходит холодное брожение в емкостях из нержавеющей стали и маленьких дубовых бочках (20% вина).

Способ выдержки: Вино выдерживают на осадке 36 месяцев.

Артикул: 2993101

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Стоимость: $$

Поставщики: