Борго дель Мандорло Копертино Ризерва

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Botter

Виноград: Негроамаро(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Цвет глубокий красный. В аромате нотки ягод, на первом плане вишня. Вкус мягкий, округлый, бархатистый, хорошо сбалансированный с длительным, стойким послевкусием.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с выдержанными сырами, жареным поросенком, говяжими стейками и дичью.

Температура подачи, С: 18-20

Виноградник: Климат теплый и умеренный, со значительным количеством осадков в течение всего года. Летом африканские ветры вызывают быстрый и заметный подъем и колебания температуры.

Способ производства: Виноград собирают во вторую, третью неделю сентября. После сбора виноград отделяют от гребней, деликатно прессуют и отправляют на холодную мацерацию при температуре 3-4°C. Ферментация и мацерация длилась 15-20 дней при температуре 25-27°C.

Способ выдержки: После снятия с кожицы вино выдерживают 2 года.

Артикул: 2991360

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: https://www.botter.it/

Поставщики: