Био Примитиво

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: #Bio

Виноград: Примитиво(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13 

Описание, стилистика: Цвет глубокий пурпурно-красный. В аромате ощущается богатый аромат спелых красных фруктов, вишневого джема, черного перца, ванили, оттенки средиземноморских трав. Вкус вина насыщенный, бархатистый, с нотами ягодного джема и лакрицы в послевкусии.

Гастрономия: Хорошо сочетается с жареным или тушеным красным мясом, дичью, выдержанными сырами.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: 45 м н.у.м. Экспозиция северно-южная. Почвы глинистые с вкраплением песка.

Способ производства: Виноград собирают в первую половину сентября. Ферментация проходит при контролируемой температуре. Мацерация длится около двух недель. Периодически производится мягкий батонаж. После малолактической ферментации часть вина выдерживается в барриках из французского дуба в течение 6 месяцев, а вторая часть – в чанах из нержавеющей стали.

Способ выдержки: Часть вина выдерживается в барриках из французского дуба в течение 6 месяцев, а вторая часть – в чанах из нержавеющей стали.

Артикул: 2904240

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Стоимость: $$

Поставщики: