Маццеи Зисола Доппиозета Ното Россо Неро д'Авола

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Mazzei

Виноград: Неро д'Авола(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,17 

Описание, стилистика: Насыщенное вино, мощное с яркими ароматами специй и фруктов, структура элегантная.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с дичью, тушеным мясом, сырами.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Виноград для этого вина собирают из 3-х лучших участков (Писчина, Сопра-Навель, Мандорлето) отдельного личного виноградника. Высота 95-130 м н.у.м. Экспозиция юго-восточная. Почвы известняковые с каменистой структурой. Возраст лоз 10-15 лет. Плотность посадки 5550 лоз на га.

Способ производства: Виноград собирают вручную, начиная с 10 сентября. Природная ферментация проводилась в маленькиз чанах из нержавеющей стали без добавления дополнительных дрожжей и контроля температуры. Мацерация длилась более 30 дней в контакте с кожицей. Малолактическая ферментация спонтанная, проводилась в дубовых бочках. Фильтрация не проводилась.

Способ выдержки: Выдержка проходила 16 месяцев в тонно среднего обжига на 500 л, 50% бочек новые. Финальная выдержка длилась более 4 месяцев в бетонных чанах.

Интересные факты, история, заметки: Первый винтаж был произведен в 2006 году. Потенциал к выдержке более 20 лет.

Артикул: 2811220

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.mazzei.it/

Стоимость: $$$

Поставщики: