Леоне ди Кастрис Файв Розез Саленто

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Leone di Castris

Виноград: Негроамаро(90%), Мальвазия Нера(10%)

Цвет: Розе  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: Вино имеет вишнево-красный цвет. В аромате ощущаются фруктовые нотки вишни и клубники. Вкус свежий, мягкий и устойчивый.

Гастрономия: Хорошо сочетается с ризотто, вареным мясом, а также с блюдами на основе морепродуктов и белого мяса.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Средний возраст лоз: 35 лет. Урожайность: 7,5 т/га. Плотность посадки: 7000 лоз/га. Почвы смешанные, глубокие.

Способ производства: Урожай собирается вручную в первую декаду сентября. Винификация включает в себя частичную мацерацию на кожице при температуре 10°С в течение 10-12 часов. Затем сусло-самотек отделяется, декантируется (статическим методом) и ферментируется в чанах из нержавеющей стали при температуре 18-20°С.

Способ выдержки: 

1 месяц в чанах из нержавеющей стали и еще 1 месяц в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Эта уважаемая винодельня, расположенная в итальянском регионе Пулья, была основана в 1665 году. Сейчас это успешное предприятие, с огромным объемом производства и широким ассортиментов вин.

Артикул: 2716220

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить

Сайт производителя: www.leonedecastris.com