Миклус Мальвазия

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Draga Miklus

Виноград: Мальвазия(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 15 

Описание, стилистика: Цвет золотистый. Цвет яркий фруктовый, цветочный с нотками персика, абрикоса, сливы, меда акации. Вкус мягкий, сливочный, пикантный, минеральный, плотный с длительным послевкусием.

Гастрономия: Вино хорошо в качестве аперитива, подойдет к рыбным блюдам, лобстеру, белому мясу на гриле, ризотто с трюфелями, выдержанным сырам.

Температура подачи, С: 15-16

Виноградник: Виноградник разбит на высоте 210 м н.у.м. Возраст лоз 51 год.

Способ производства: Виноград собирают и сортируют вручную вконце сентября, отделяют от гребней. Мацерация проводилась на кожице 14 дней в конических дубовых бочках без контроля температуры. В это же время начинается алкогольная ферментация под воздействием природных дрожжей. Трижды на день шапку опускают в сусло. После мягкого прессования ферментация продолжается.

Способ выдержки: Выдержка в французских дубовых бочках 2 года без контроля температуры.

Артикул: 2552182

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Стоимость: $$

Поставщики: