Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Masi Amarone della Valpolicella Costasera

QR-код:

Masi Amarone della Valpolicella Costasera 2015

Мази Амароне делла Вальполичелла Костасера
Каталог / Италия / Венето / Амароне делла Вальполичелла
ПроизводительMasi
Виноград: Корвина(70%), Рондинелла(25%), Молинара(5%)
ЦветКрасное  ВидТихое  ТипСухое  Алкоголь, %: 15 
Описание, стилистика: Цвет темно-рубиновый. В аромате запеченные фрукты, сливы и вишни. Вкус фруктовый, сбалансированный с намеками на кофе и какао.
Гастрономия: Вино хорошо в качестве дижестива, подойдет под мясные блюда, дичь, перепела, выдержанные сыры (пармезан, пекорино, горгонзола).
Температура подачи, С: 18
Способ производства: Великолепное красное вино производится из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для вина "Костасера" собирают в конце сентября-первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается до января, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию благородного грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют на протяжении 1,5 месяцев в чанах из нержавеющей стали или больших бочках из славонского дуба при низкой температуре. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение.
Способ выдержки: Выдержка молодого вина проводится на протяжении 24 месяцев: 80% вина — в бочках из дуба Аллье, 20% вина — в бочках из славонского дуба, из которых 40% — новые, 30% — используемые повторно, 30% — используемые в третий раз. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще минимум 4 месяца в погребах винодельни.
Артикул: 2535153
Объем бутылки0,75
Тело винаПолнотелое
Оценка: JS-95
Сайт производителяhttps://www.masi.it/
Стоимость: $$
ПоставщикиВитис Групп


Назад в раздел

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения