Закрыть
Авторизация
Логин:
Пароль:

Забыли пароль?   Регистрация
Zyme Valpolicela Classico Superiore

QR-код:

Zyme Valpolicela Classico Superiore 2016

Дзиме Вальполичелла Классико Суперьор
Каталог / Италия / Венето / Вальполичелла
КлассификацияDenominazione di Origine Controllata (DOC)
ПроизводительZyme
Виноград: Корвина(40%), Корвиноне(30%), Рондинелла(25%), Озелета(5%)
ЦветКрасное  ВидТихое  ТипСухое  Содержание сахара, г/л: 6  Алкоголь, %: 14 
Описание, стилистика: Цвет рубиново-красный с гранатовым отблеском. В аромате тона спелой вишни морелло, сухой сливы. Вкус мягкий, соблазнительный с нотками спелых фруктов и специй.
Гастрономия: Вино хорошо в паре с легкими мясными закусками, сырами средней выдержки, супами.
Температура подачи, С: 18
Виноградник: Почвы известняково-глинистые. На винограднике широко применяется органика и ручной труд. Плотность посадки 6500 лоз на гектар. Урожайность 60/80 ц/га.
Способ производства: Собраный виноград ферментируется в сентябре-октябре при естественной температуре, повторное брожения проходит в январе в течении 14 дней за методом "Рипассо", на кожуре винограда, используемого для производства Амароне.
Способ выдержки: Выдержка 2 года в больших бочках из славонского дуба и 6 месяцев в бутылках.
Интересные факты, история, заметки: Слово Zyme в переводе с греческого означает "дрожжи". Компания основана в 2000 году. Сегодня виноградники занимают площадь в 16 гектар. Виноградные лозы и оливковые деревья - основные культуры, выращиваемые на этих землях. Сама винокурня находится в Сан Пьетро в Кариано, одно из уникальнейших мест в мире - песчано-гранитный карьер датируется 15 веком. Идеология марки заключается в беспрерывном совершенствовании всего, что окружает винодела.
Артикул: 2534162
Объем бутылки0,75
Сайт производителяwww.zyme.it
Стоимость: $$
ПоставщикиВитис Групп


Назад в раздел

Обратная связь

Ваше имя*
Ваш e-mail*
Текст сообщения
Защита от автоматического заполнения
 
Введите символы с картинки*

* - Поля, обязательные для заполнения