Дзиме 60 20 20 Каберне

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Zyme

Виноград: Каберне Совиньон(60%), Мерло(20%), Каберне Фран(20%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 4  Алкоголь, %: 15 

Описание, стилистика: Цвет красный с темно-фиолетовым оттенком. В аромате чувствуются ягоды черники, красной смородины, ежевики, мускуса и специй. Вкус привлекательный, строгий, сложный, стойкий, сбалансированный с выразительными танинами и нотками мармелада с черносливом. В длительном послевкусии намек на черный перец, травы и глинистую почву.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с жареным мясом на гриле, сырами средней выдержки.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Почвы глинистые.

Способ производства: Виноград собирают вручную в 3 декаде сентября – 1 декаде октября. Каберне Фран и Каберне Совиньон после сбора прессуют в тот же день, а Мерло после сбора подсушивают еще 20-30 дней. Сусло ферментируют с добавлением дрожжей в бетонных емкостях при контролируемой температуре 40 дней.

Способ выдержки: Выдержка в дубовых бочках 30 месяцев и год в бутылках.

Артикул: 2534151

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.zyme.it

Стоимость: $$$$

Поставщики: