Zyme Valpolicella Reverie 2010
Дзиме Вальполичелла Ревери
Виноград: Корвина(40%), Корвиноне(30%), Рондинелла(25%), Озелета(5%)
Описание, стилистика: Богатый, комплексный аромат - от фруктовых к ягодным нотам: вишни, малины и фиалки, с подтекстом свежемолотого перца. Роскошный, бархатистый и гармоничный вкус с долгим изысканным послевкусием.
Гастрономия: Хорошо сочетается с минестроне, антипасто, курицей, телятиной, свининой, пиццей, сябу-сябу, гамбургерами, бутербродами, и т.д.
Температура подачи, С: 17-19
Виноградник: Почвы известняковые. Плотность посадки 6500 лоз на гектар.
Способ производства: Виноград собирают, удаляют гребни. Виноград поддается прессовке, ферментация проходит под контролируемой температуре, после этого вино поддается яблочно-молочной ферментации.
Способ выдержки: 6 месяцев в емкостях с нержавеющей стали.
Интересные факты, история, заметки: Слово Zyme в переводе с греческого означает "дрожжи". Компания основана в 2000 году. Сегодня виноградники занимают площадь в 16 гектар. Виноградные лозы и оливковые деревья - основные культуры, выращиваемые на этих землях. Сама винокурня находится в Сан Пьетро в Кариано, одно из уникальнейших мест в мире - песчано-гранитный карьер датируется 15 веком.
Идеология марки заключается в беспрерывном совершенствовании всего, что окружает винодела.
Артикул: 2534101
Оценка: RP-88
Стоимость: $$
Поставщики:
Назад в раздел