Viviani Recioto della Valpolicella Classico 2007
Вивиани Речото делла Вальполичелла Классико
Виноград: Рондинелла, Молинара, Корвина
Описание, стилистика: Вино тёмно-рубинового цвета с фиолетовым отливом обладает пышным букетом ароматических трав, фиалки с шоколадными и табачными нотками. Вино со свежим сбалансированным вкусом, с тонами лесных ягод и минеральным послевкусием.
Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с кексами, шоколадными десертами и изысканными сырами.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Виноградники расположены в зоне Вальполичелла Классико на высоте 450 метров над уровнем моря; почвы преимущественно известняковые, с существенным присутствием камней.
Способ производства: Сбор урожая происходит вручную, он начинается во второй половине сентября и длится почти месяц. Грозди тщательно сортируются и ягоды сушатся в хорошо вентилируемых помещениях на протяжении 160 дней; только после этого ягоды отделяют от гребней и отправляют на ферментацию.
Способ выдержки: 6 месяцев в дубовых бочках.
Интересные факты, история, заметки: Recioto della Valpolicella «знаковое» вино для Венето. С давних времен оно приводило в восторг купцов, но и сегодня оно не потерялло своей ценности. Благодаря полнотелости, высокому содержанию алкоголя и сахара (от 60 до 120 г/л), вино составляет конкуренцию португальскому Порто.
Артикул: 2533071
Оценка: WE-87, WS-88, GR-2
Стоимость: $$$$
Поставщики:
Назад в раздел