Ка Ругате Речото делла Вальполичелла Л'Эремита

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Ca'Rugate

Виноград: Корвина(40%), Рондинелла(30%), Корвиноне(30%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сладкое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино имеет глубокий рубиново-красный цвет и ароматы черных ягод и фруктов, специй, трав. Вкус сладкий, сочный, дополненный шелковистыми танинами.

Гастрономия: Вино чудесно сочетается с голубыми сырами типа Горгонзола. Его подают к сухим сладостям, печенью и шоколадным десертам. Употребляется в конце трапезы.

Температура подачи, С: 14-16

Виноградник: Виноградник располагается на холмах Montecchia di Crosara; почвы этих мест состоят из гравия и известняка.

Способ производства: Урожай собирается вручную во второй половине сентября в небольшие деревянные ящики вместимостью около 6 кг. Ящики обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха во время подсушивания винограда. Этот процесс проходит в хорошо вентилируемых помещениях в течение 6-7 месяцев. Затем ягоды дробятся, алкогольная ферментация начинается благодаря натуральным дрожжам. Брожение завершается в дубовых бочках.

Способ выдержки: 10-12 месяцев в дубовых бочках на осадке.

Интересные факты, история, заметки: Компания Ca’Rugate была основана семьей Tessari в 1986 году и получила свое название от вулканических холмов, где было расположено большинство виноградников хозяйства.

Артикул: 2529073

Объем бутылки: 0,5

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.carugate.it

Стоимость: $$$