QR-код:
Ca'Rugate Recioto di Soave La Perlara 2007
Ка Ругате Речото ди Соаве Ла Перлара
Виноград: Гарганега(100%)
Описание, стилистика: Вино имеет золотистый цвет. В насыщенном аромате ощущаются нотки цветов, которые гармонично переплетаются с оттенками изюма, сушеного инжира, орехов и специй. Вкус сладкий, сбалансированный, с приятной горчинкой в длительном послевкусии.
Гастрономия: Вино можно употреблять без гастрономического сопровождения или в конце трапезы. Хорошо сочетается с пирогами, пирожными и голубыми сырами.
Температура подачи, С: 12-14
Виноградник: Ягоды собираются с виноградников хозяйства, расположенных в Brognoligo di Monteforte d’Alpone. Почвы вулканические, с большим содержанием минералов.
Способ производства: Виноград подсушивают в хорошо вентилируемых помещениях в течение 6-7 месяцев. Весной подсушенные ягоды прессуются, алкогольная ферментация проходит в бочках. Используются натуральные дрожжи.
Способ выдержки: 10-12 месяцев в дубовых бочках.
Интересные факты, история, заметки: С местного диалекта reci переводится как "ушки". В свое время для производства Recioto di Soave с виноградной кисти отрезали "ушки" - наиболее выступающую часть, которая получает максимальное количества солнца.
Артикул: 2529072
Стоимость: $$$
Назад в раздел