Монте Зово Амароне делла Вальполичелла

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Monte Zovo

Виноград: Корвина(45%), Рондинелла(35%), Молинара(20%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 15 

Описание, стилистика: Цвет темно-вишневый. Аромат ягодно-вишневый (ежевика), пряный (имбирь). Вкус мощный, хорошо сбалансированный, сладковатый с небольшой горчинкой. Послевкусие длительное с нотками специй.

Гастрономия: Вино подают к дичи, мясным блюдам из баранины и говядины.

Температура подачи, С: 14-16

Виноградник: Виноградники находятся в зоне Вальполичелла. Почвы - глинистые.

Способ производства: Сбор урожая: начало октября. Технология производства включает "дозревание" винограда на специальных складах, где уже созревший виноград засушивается на хорошо вентилируемых плоскостях в течении 5 месяцев, повышая таким образом уровень сахара и концентрацию сока. Потеря веса при этом составляет 30-40%.

Способ выдержки: Вино выдерживают 24 месяца в бочках из французского дуба.

Интересные факты, история, заметки: История компании Монте Зово уходит корнями далеко в прошлое - в 1908 год, когда  Карло Коттини основал свои виноградники в самом сердце региона Вальполичелла в городке Фумане, откуда происходит семья Коттини. Карло сменил его сын, Рафаелло, один из семи сыновей, он и превратил семейные виноградники в семейный бизнес, основав в 1965 году винные погреба. Кроме этого, Рафаелло Коттини приобрел имение «Монте Зово» в Каприно Веронезе. В 2000 году сын Рафаелло, Диего, решил превратить семейный бизнес в бренд Монте Зово, в котором объединил семейные традиции, являющиеся воплощением и гарантией безупречного качества.

Артикул: 2524111

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.montezovo.com

Стоимость: $$$

Поставщики: