Кампаньола Вальполичелла Рипассо Классико Супериор Ле Бин

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Campagnola

Виноград: Рондинелла, Молинара, Корвина Веронезе

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: 6,5  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Цвет вина темно-рубиновый. Глубокий сложный и элегантный аромат с доминантой зрелых ягод (ежевики, вишни и сливы), в нем также ощущаются оттенки фиалок, миндаля, неострых пряностей и лакрицы. Вкус концентрированный, богатый, полный, продолжительный, с выраженными округлыми танинами. Длительное и приятное маслянистое, преимущественно фруктовое послевкусие.

Гастрономия: Хорошо подходит к грибному ризотто и мясной пасте, плотным блюдам из дичи, жареного и тушеного мяса, к ароматным зрелым, преимущественно прессованным сырам.

Температура подачи, С: 17-18

Виноградник: Зона Пурано, которая давно уже признана за её выдающиеся качества, находится на высоте 200 м в историческом центре зоны Вальполичелла между  Валгатаро и Марано.

Способ производства: Ферментация и мацерация на кожуре проходит в течении 10 дней, затем вино сцеживается и остается "отдыхать" до февраля следующего года. Потом вино реферментируется по технике "Рипассо" на свежей выжимке, которая осталась после ферментации Амароне и Речиото. После вино снимается с осадка.

Способ выдержки: Выдержка 12 месяцев в бочках славонского дуба емкостью 50 гл.

Интересные факты, история, заметки: Карло Кампаньола начал свою винодельческую карьеру в 1886 году, а уже в 1907 получил Первое признание – медаль за лучшее "вино речото" на 2-ой выставке вин в Вероне. Его супруга, Катерина Зардини, овдовев и оставшись с десятью сыновями на руках отважно продолжила дело своего мужа.

Артикул: 2523420

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-84 (2006), GR-1 (2006), GR-2 (2007)

Сайт производителя: www.campagnola.com