Елена Волх Шардоне Ризерва Винья Кастель Рингберг

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Elena Walch

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино Chardonnay Riserva Vigna Castel Ringberg имеет золотисто-желтый цвет. Аромат с палитрой насыщенных и сложных нот экзотических фруктов (папайи), жареного миндаля и оттенком одуванчикового меда. Во вкусе уникальное сочетание свежести и силы, элегантной структуры с сочным минеральным характером, сливочной текстуры и гармоничного баланса. Послевкусие длительное и освежающее.

Гастрономия: Вино хорошо в паре с первыми блюдами, рыбой, сырами и блюда на основе белого мяса.

Температура подачи, С: 11-13

Виноградник: Этот виноградник раскинулся на склонах холмов и омывается озером Кальдаро. Его названо на честь замка эпохи Возродження, который в 1620 году был построен Габсбургами. Термин «винья» является дополнительным наименованием за происхождением, котрый указывает на четко и картографично зафиксированный один виноградник. Кроме диапазона высот от 330 до 400 м н.у.м, виноградник Кастель Рингберг также может похвастаться разнообразностью почв. Участки расположены повыше, которые поднимаются к хребту Мендель в Доломитовых Альпах, имеют в составе гравий ледникового происхождение, созданного руслом реки Адидже, его возраст составляет 30 000 лет. На более пологих, нижних участках преобладает сочетание чистого известняка и с известняковой почвой. Мягкое влияние озера и сильный южный ветер, что дует после обеду, известный как «ора», также способствуют формированию сбалансированного, элегантного характера вин из местных и международных сортов.

Способ производства: Сбор урожая начался в середине сентября, приблизительно на 10 дней позже, чем 2020 году. Виноград собирают вручную, когда он достигает оптимальной зрелости, затем сразу измельчают и прессуют. Ферментация проходит в барриках с французского дуба с частичной малолактической ферментацией.

Способ выдержки: Вино выдерживается 10 месяцев на осадке с регулярным батонажем, а затем несколько месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Винья Кастель Рингберг – это жемчужина региона и винодельни Elena Walch, откуда происходит много минеральных вин, отмеченных множеством наград. Потенциал к выдержке 10-12 лет.

Артикул: 2518211

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.elenawalch.com

Стоимость: $$

Поставщики: