Ливио Феллуга Соссо

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Livio Felluga

Виноград: Рефоско, Пиньоло, Мерло

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Цвет глубокий, концентрированный, рубиновый с пурпурным оттенком. Аромат сложный, щедрый с нотками сушеных фиалок, вишни, смородины, черники, ежевики, сливы, бальзамическими оттенками, мяты и лакрицы, черного перца, кофейных зерен, табака и финика. Вкус плотный, бархатистый, интенсивный с намеками на ягоды, апельсиновую цедру, мяту, бальзамико, лакрицу, специи, кофе. Послевкусие длительное, мясистое.

Гастрономия: Вино хорошо сочетается с жареным мясом, дичью, сырами средней и длительной выдержки.

Температура подачи, С: 17-18

Виноградник: Виноградник происходит из зоны Rosazzo Rosso Riserva; используется виноград со старых лоз; почвы состоят из мергелей и песчаников периода эоцена; формирования лоз осуществляется по системе Guyot.

Способ производства: В 2016-м году урожай был собран с середины сентября до октября. Хорошо созревший виноград был собран вручную в небольшие корзины. Виноград осторожно дестеблируется и прессуется; каждый сорт винифицируется отдельно; ферментация проходит вместе с мацерацией при контролируемой температуре в контейнерах из нержавеющей стали и дубовых бочках; перекачка насосом производится регулярно в течение трех недель для извлечения более насыщенного цвета и аромата из кожицы ягод; после этого вино снимают с осадка, смешивают и отправляют на выдержку.

Способ выдержки: 18 месяцев в барриках и еще 18 месяцев в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Вино Sosso, выпускающееся винодельней Ливио Феллуга с 1989 года, было названо по имени ручья, протекающего у подножия холма, где расположены старейшие виноградники Rosazzo.

Артикул: 2509169

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.liviofelluga.it

Стоимость: $$$$