Ливио Феллуга Илливио

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Livio Felluga

Виноград: Шардоне, Пино Бьянко, Пиколит

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Цвет соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками. Аромат ванили, белых весенних цветов, тюльпана, ноток цитрусовых, лайма, апельсина и белого мускуса. Вкус мягкий, минеральный, поддерживается сбалансированной кислотностью с оттенками морской соли и сливок йогурта в финале.

Гастрономия: Вино подходит для блюд из рыбы, сыров, риса.

Температура подачи, С: 13-15

Виноградник: Почвы состоят из мергеля и песчаника периода эоцена. Метод возделывания лозы: Guyot.

Способ производства: Урожай собирается вручную в небольшие коробки во второй декаде сентября. Виноград тщательно дестебелируется и проходит предварительную мацерацию в течение короткого периода времени. Затем ягоды аккуратно прессуются, проводится декантация, а затем — ферментация при контролируемой температуре в небольших бочках из французского дуба, где впоследствии вино выдерживается на осадке.

Способ выдержки: 10 месяцев на осадке в маленьких бочках из французского дуба и еще 9 месяцев в бутылках в помещении с контролируемой температурой.

Интересные факты, история, заметки: "Illivio" - юбилейное вино, оно было создано сыновьями Ливио Феллуга в 1998 году в честь 85-летия отца. В своем сочетании прочности и элегантности "Illivio" отражает личность патриарха Ливио.

Артикул: 2509117

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: JS-92, WE-87

Сайт производителя: www.liviofelluga.it