Совиньон Ливио Феллуга

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Содержание сахара, г/л: менее 4  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: Вино имеет соломенно-желтый цвет с легким зеленоватым оттенком. Устойчивый аромат фруктов, цитрусовых, литчи, желтого перца, самшита и салфея с нотками листьев томата, аниса, киви и крапивы создает уникальный и неповторимый букет. Яркий, свежий и гармоничный вкус. Долгое и устойчивое послевкусие.

Гастрономия: Употребляется как аперитив. Также прекрасно сочетается со спаржей, овощными супами и рыбой под соусом.

Температура подачи, С: 12 - 14

Виноградник: Из почв преобладают мергели и песчаники.

Способ производства: Урожай собирают в первую декаду сентября, сбор производится вручную. После сбора урожая ягоды осторожно отделяют от гребней и оставляют настаиваться (процесс мацерации) на недолгий период времени. Затем, виноград несильно прессуется. Ферментация проходит при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали.

Способ выдержки: После ферментации вино выдерживается в чанах около 6 месяцев. Далее вино разливается в бутылки и выдерживается еще около 2 месяцев при определенной температуре.

Артикул: 2509105

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-90