Пьеропан Соаве Классико Кальварино

Классификация: Denominazione di Origine Controllata (DOC)

Производитель: Pieropan

Виноград: Гарганега(70%), Треббьяно ди Соаве(30%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 12,5 

Описание, стилистика: Вино имеет бледно-соломенный цвет с зеленоватыми оттенками, с возрастом становится золотистым. Аромат свежий, цветочный, с тонами бузины, лимона и вишни; вкус сухой, хорошо сбалансированный, с большой длиной.

Гастрономия: Употребляется как аперитив. Хорошо сочетается со многими блюдами, в частности овощными пирогами, рыбой, моллюсками и сырным суфле.

Температура подачи, С: 12-14

Виноградник: Виноградники находятся в самом сердце территории Соаве Классико. Возраст виноградных лоз - 30-60 лет. Почвы вулканические, богатые туфом и базальтом; находятся на высоте 200-300 метров над уровнем моря и ориентированы на северо-восток. Урожайность: 60 гл/га. Метод возделывания лозы: Pergola veronese. Плотность посадки: 3000 лоз/га.

Способ производства: Урожай собирается вручную с середины сентября (сорт Треббьяно ди Соаве) и в октябре (сорт Гарганега). Виноград очищают от гребней и прессуют; винификация самотека проходит отдельно в эмалированных цементных чанах при температуре 16-18°С.

Способ выдержки: 12 месяцев в эмалированной цементной емкости на осадке. Еще несколько месяцев вино проводит в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Calvarino – самый первый виноградник семейства Pieropan; его название на латыни означает "маленькая Голгофа"; такое имя он получил из-за своих крутых склонов, которые всегда было очень сложно обрабатывать.

Артикул: 2505112

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.pieropan.it

Стоимость: $$$

Поставщики: