QR-код:
Ca' Bianca Barolo 2015
Ка' Бьянка Бароло
Виноград: Неббиоло(100%)
Описание, стилистика: Цвет гранатовый с темно-синим оттенком. Аромат интенсивный с
тонами древесины, спелой дикой вишни, гвоздики, ванили, черники и кожи. Вкус с бархатистыми танинами, элегантным и свежим послевкусием с нотками лакрицы.
Гастрономия: Вино хорошо в паре с мясными блюдами, итальянской кухней, трюфелями, сырами.
Температура подачи, С: 18-20
Виноградник: Виноград выращен на виноградниках, расположенных в районе Ла-Морра на высоте 300 метров над уровнем моря. Плотность посадки: 4500 лоз/га. Урожайность составляет 40 гл/га. Метод формирования лозы: традиционный Guyot. Почвы состоят преимущественно из глины.
Способ производства: Сбор урожая проводится вручную в конце сентября - начале октября вручную в деревянные ящики. Сусло винифицируют при контролируемой температуре 26-28°С в чанах из нержавеющей стали, после чего подвергают 10-дневной мацерации. После алкогольной ферментации следует малолактическая.
Способ выдержки: 24 месяца в дубовых бочках (часть - в бочках из славонского дуба объемом 30 гл, часть - в новых и единожды использованных бочках из французского дуба).
Интересные факты, история, заметки: Винодельня Ка' Бьянка — одна из самых молодых в Пьемонте, была основана в начале 1950-х годов. Сейчас это динамично развивающаяся компания, которая предлагает широкий выбор качественных вин. Винодельня входит в консорциум Gruppo Italiano Vini (GIV).
Артикул: 2293151
Стоимость: $$$
Поставщики: