Аббона Доглиани Папа Сельсо

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Marziano Abbona

Виноград: Дольчетто(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 13,5 

Описание, стилистика: Вино имеет красно-рубиновый цвет с фиолетовыми бликами. Устойчивый аромат ежевики, присутствуют фруктовые, цветочные нотки и тона земли. Среднее тело, устойчивые танины и приятное длительное послевкусие. 

Гастрономия: Вино хорошо сочетается с колбасами, пастой, дичью и сырами.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Собственные виноградники занимают 9 га. Возраст лоз: 47-60 лет. Урожай - 5 т/га. Плотность посадки: 5000 лоз/га.

Способ производства: Алкогольная ферментация проводится в течение 5-7 дней при контролируемой температуре 28-30°С в чанах из нержавеющей стали. Бутилирование осуществляется в конце августа.

Способ выдержки: 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 2 месяца в бутылках.

Интересные факты, история, заметки: Винодельческое хозяйство было основано в 1970 году. Марциано Аббона пошел по стопам отца и деда, которые на протяжении 100 лет производили вино в деревне Доглиани, где традиционно выращивают сорт Дольчетто. Эта местность находится в Пьемонте на северо-западе Италии. Марциано Аббона начинал с хозяйства в 40 га, при этом ему помогали жена и трое детей.

Артикул: 2232230

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Вино со средним телом

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: WS-91

Сайт производителя: www.abbona.com

Стоимость: $$$

Поставщики: