Аббона Барбареско

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Marziano Abbona

Виноград: Неббиоло(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Цвет гранатово-красный с рубиновым отблеском. Аромат полон спелых красных фруктов с пряными нюансами, нотками роз, фиалок, трав. Вкус мягкий, бархатистый, сбалансированный с деликатными танинами, оттенками ягод и специй. Послевкусие длительное.

Гастрономия: Отлично сочетается с крупной дичью, ризотто, сырами, белым и красным мясом, а также хорошо подходит к блюдам, приготовленным на гриле.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Барбареско, одно из самых престижных и известных вин Ланге, производится с использованием винограда Неббиоло, который культивируют на северо-востоке от города Альба, недалеко от реки Танаро.

Способ производства: После сбора урожая виноград отделяют от гребней, измельчают и отправляют на спонтанную алкогольную ферментацию с добавлением дрожжей. Ферментация проходит при контакте с кожицей в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30°C 20 дней. Затем вино перемещают в дубовые бочки на 500 л на малолактическую ферментацию.

Способ выдержки: Выдержка производилась 40 месяцев в дубовых бочках. После ассамбляжа, фильтрации вино разлили по бутылкам. Перед продажей вино выдерживают при температуре 14 °C 6 месяцев.

Интересные факты, история, заметки: Впервые вино было выпущено в 1996 году. Марциано Аббона пошел по стопам отца и деда, которые производили вино на протяжении 100 лет, он начинал с хозяйства в 40 га, при этом ему помогали жена и трое детей.

Артикул: 2232193

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.abbona.com

Стоимость: $$$$

Поставщики: