WINEINFO - ВАШ ГИД ПО МИРУ ВИНА
QR-код:
Abbona Barolo 2015
Аббона Бароло
Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Производитель: Marziano Abbona
Виноград: Неббиоло(100%)
Описание, стилистика: Цвет красно-кирпичный с оранжевым оттенком. В аромате черная смородина, вишня, цветы (розы, фиалка), специи. Вкус сложный, плотный, утонченный, изысканный с хорошим щедрым танином, но мягким и шелковистым.
Гастрономия: Вино прекрасно дополнит мясные блюда, дичь и баранину, приготовленные на гриле.
Температура подачи, С: 18-20
Виноградник: Виноград произрастает на винограднике в деревне Перно, что находится между Монфорте д'Альба и Серралунга д'Альба. Возраст лоз около 33 лет.
Способ производства: После сбора урожая виноград проходит 24-часовую мацерацию на кожице. Ферментация проводилась 30 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в 30-31° C и с использованием дрожжей. Сусло перекачивают ежедневно. Малолактическая ферментация проводилась спонтанно в бочках.
Способ выдержки: Выдержка производилась 32 месяца в бочках и 3 месяца в бутылках при 14°C. Разлив состоялся без фильтрации в январе 2019 года.
Интересные факты, история, заметки:
Винодельческое хозяйство было основано в 1970 году. Марциано Аббона пошел по стопам отца и деда, которые на протяжении 100 лет производили вино в деревне Доглиани, где традиционно выращивают сорт Дольчетто. Эта местность находится в Пьемонте на северо-западе Италии. Марциано Аббона начинал с хозяйства в 40 га, при этом ему помогали жена и трое детей.
В 2015 году было произведено 13320 бутылок.
Впервые вино было выпущено в 2010 году.
Артикул: 2232153
Объем бутылки: 0,75
Тело вина: Полнотелое
Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться
Сайт производителя: www.abbona.com
Стоимость: $$$$
