Аббона Барбареско

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Marziano Abbona

Виноград: Неббиоло(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,86 

Описание, стилистика: Цвет рубиново-красный со светлым гранатовым оттенком. В аромате красные фрукты, специи, фиалка. Вкус с обволакивающими танинами и чрезвычайно длительным послевкусием.

Гастрономия: Отлично сочетается с крупной дичью, ризотто, сырами, белым и красным мясом, а также хорошо подходит к блюдам, приготовленным на гриле.

Температура подачи, С: 18

Виноградник: Барбареско, одно из самых престижных и известных вин Ланге, производится с использованием винограда Неббиоло, который культивируют на северо-востоке от города Альба, недалеко от реки Танаро.

Способ производства: Виноград отделяли от гребней и отправляли на ферментацию на 28 дней в емкостях из нержавеющей стали с применением дрожжей и при контролируемой температуре 30 °С. Яблочно-молочное брожение проходило в 500 литровых дубовых бочках. Ассамбляж производили в емкостях из нержавеющей стали, затем вино разливали по бутылкам в феврале 2018-го.

Способ выдержки: Выдержка производилась в дубовых бочках 27 месяцев. Далее вино отбильтровали и разлили по бутылкам. Финальная выдержка проводилась в бутылках 6 месяцев при контролируемой температуре 14 °C.

Интересные факты, история, заметки: Впервые вино было выпущено в 1996 году. В 2015-м году было выпущено 12105 бутылок. Марциано Аббона пошел по стопам отца и деда, которые производили вино на протяжении 100 лет, он начинал с хозяйства в 40 га, при этом ему помогали жена и трое детей.

Артикул: 2232152

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Сайт производителя: www.abbona.com

Стоимость: $$$$

Поставщики: