QR-код:
Abbona Dolcetto di Dogliani Papa Celso 2014
Аббона Дольчетто ди Доглиани Папа Сельсо
Виноград: Дольчетто(100%)
Описание, стилистика: Цвет красно-рубиновый с фиолетовым оттенком. В аромате чувствуются нотки красных и темных фруктов (ежевика, вишня, малина, слива). Вкус богатый, хорошо-структурированный и гармоничный с легкой кислотностью, мягкими танинами.
Гастрономия: Вино хорошо сочетается с колбасами, пастой, дичью и сырами.
Температура подачи, С: 16-18
Виноградник: Собственные виноградники занимают 9 га. Возраст лоз: 47-60 лет. Урожай - 5 т/га. Плотность посадки: 5000 лоз/га. Виноград использовался из виноградника Doriolo.
Способ производства: Брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30-31 ° С в течение 22 дней. Стабилизация производится при низких температурах. Яблочно-молочное брожение проводится.
Способ выдержки: 10 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 2 месяца в бутылках.
Интересные факты, история, заметки: Винодельческое хозяйство было основано в 1970 году. Марциано Аббона пошел по стопам отца и деда, которые на протяжении 100 лет производили вино в деревне Доглиани, где традиционно выращивают сорт Дольчетто. Эта местность находится в Пьемонте на северо-западе Италии. Марциано Аббона начинал с хозяйства в 40 га, при этом ему помогали жена и трое детей.
Артикул: 2232141
Стоимость: $$$
Поставщики: