Аббона Бароло Презенда

Классификация: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Производитель: Marziano Abbona

Виноград: Неббиоло(100%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14,53 

Описание, стилистика: Цвет насыщенно-красный с оранжевым отблеском. Аромат сложный, гармоничный с тонами фруктов, цветов, подлеска, солодки, бальзамическими, пряными нюансами. Вкус плотный, сбалансированный с мощными, но не агрессивными танинами.

Гастрономия: Вино прекрасно сочетается с блюдами из ягнятины, телятины и дичи.

Температура подачи, С: 16-18

Виноградник: Pressenda – выдающийся виноградник с видом на замок Serralunga d’Alba, который расположился в коммуне Castelletto of Monforte d’Alba. Собственные виноградники занимают 3 га. Виноградник Pressenda Castelletto – Monforte d’Alba засажен лозами, средний возраст которых составляет 44 года. Урожайность составляет 70 центнеров с гектара. Плотность посадки: 5000 лоз на гектар.

Способ производства: После сбора винограда ягоды отделяют от гребней. Мацерация проходит в контакте с кожицей в течение 24 часов при температуре 15-18 °C. Алкогольная ферментация в контакте с кожицей происходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 32-33 °C в течение 24 дней. Сусло ежедневно перекачивают. После сусло ферментируют при температуре 22 °С в течение 45 дней. Малолактическая ферментация спонтанная.

Способ выдержки: Выдержка в 500 л бочках длилась 12 месяцев и в бочках на 50 гектолитров длилась 24 месяца. Вино бутылировано в марте 2017 года. Выдержка в бутылках длилась 7 месяцев при температуре 14 °С.

Интересные факты, история, заметки: Впервые это вино было выпущено в 1998 году. В 2013 году было выпущено 14337 бутылки. Винодельческое хозяйство было основано 1970 году. Марциано Аббона пошел по стопам отца и деда, которые на протяжении 100 лет производили вино в деревне Доглиани, где традиционно выращивают сорт Дольчетто. Эта местность находится в Пьемонте на северо-западе Италии. Марциано Аббона начинал с хозяйства в 40 га, при этом ему помогали жена и трое детей.

Артикул: 2232133

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Оценка: JS-93, WS-91, WE-90

Сайт производителя: www.abbona.com

Стоимость: $$$

Поставщики: