QR-код:
Fattoria Le Pupille Saffredi 1999
Фаттория Ле Пупилле Саффреди
Виноград: Каберне Совиньон(55%), Мерло(35%), Аликанте(10%)
Описание, стилистика: Вино имеет темно-вишневый цвет. Ароматы раскрываются весьма нехотя и похожи на плотно сотканное полотно с нотками малины и вишни. Уравновешенный, отполированный вкус имеет большую глубину и крепкую структуру с отполированными тонами сладких спелых фруктов. Обволакивающие, бархатистые танины. Шелковистое, хорошо выраженное послевкусие.
Гастрономия: Это вино прекрасно само по себе, но также может сопровождать неострые первые и вторые блюда, мясо, сыры.
Температура подачи, С: 18-20
Виноградник: Площадь виноградника составляет 5 га, находится он на высоте 250 метров над уровнем моря. Экспозиция — западная и северо-западная. Плотность посадки — 4000 лоз/га. Почвы умеренно насыщены меловыми и глинистыми отложениями. Урожайность составляет 7-8 т/га.
Способ производства: Ферментация протекает при контролируемой температуре 32°С в стальных танках. После алкогольной ферментации следует малолактическая. Потом вино созревает в течение 18 месяцев в барриках, среди которых 75% — новые, а 25% были единожды использованы. Вино подвергается легкой фильтрации и бутилируется через 24 месяца после сбора урожая.
Способ выдержки: Вино созревает на протяжении 18 месяцев в барриках, среди которых 75% — новые, а 25% были единожды использованы.
Интересные факты, история, заметки: Вино "Саффреди" впервые было произведено в 1987 году, а на рынке появилось в 1990 году и уже в течение нескольких лет приобрело успех.
Артикул: 2081991
Оценка: WS-93, GR-2
Стоимость: $$$$$
Назад в раздел