QR-код:
Fattoria Le Pupille Poggio Valente 2005
Фаттория Ле Пупилле Поджио Валенте
Виноград: Санджовезе(95%), Аликанте(5%)
Описание, стилистика: Это прекрасное вино имеет приятный букет с цветочными ароматами. Во вкусе преобладают тона ягод и шоколада; вино обладает полным телом, шелковистыми танинами и длительным послевкусием с тонкими оттенками фруктов и минералов.
Гастрономия: Хорошо сочетается с горячими блюдами из свинины, телятины и говядины, тальятелле с белыми грибами, сыром Пекорино.
Температура подачи, С: 17
Виноградник: Виноградник Poggio Valente занимает 12 га юго-восточной экспозиции и находится на высоте 280 метров над уровнем моря; преобладают песчаники с высоким содержанием камней; плотность посадки составляет 4500 лоз на гектар; урожайность: 6-7 тонн на гектар; метод формирование лозы осуществляется по системе Cordon spur.
Способ производства: Урожай собирается в первой половине октября. Алкогольная ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (максимум 32°C); после яблочно-молочного брожения в резервуарах из нержавеющей стали вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% — новые.
Способ выдержки: 15 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% – новые.
Интересные факты, история, заметки: Fattoria Le Pupille – поместье Ле Пупилле – это название производителя. Поместье получило свое название – "Зрачки" – от двух холмов похожих на широко раскрытые глаза, глядящие на ясное голубое небо побережья Тосканы.
Артикул: 2081230
Оценка: RP-92, WS-89, GR-2
Стоимость: $$$
Поставщики: