Фаттория Ле Пупилле Саффреди

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Fattoria Le Pupille

Виноград: Каберне Совиньон(55%), Мерло(35%), Аликанте(10%)

Цвет: Красное  Вид: Тихое  Тип: Сухое  Алкоголь, %: 14 

Описание, стилистика: Сладкий аромат спелой вишни и других ягод дополняется в букете вина оттенками аниса и сладких специй. Вкус вина — зрелый и пряный, с приятной кислотностью и шелковыми танинами. Удивительное сочетание свежести и теплоты, очень гармоничное и элегантное.

Гастрономия: Это вино прекрасно само по себе, но также может сопровождать неострые первые и вторые блюда, мясо, сыры.

Температура подачи, С: 18-20

Виноградник: Площадь виноградника составляет 5 га, находится он на высоте 250 метров над уровнем моря. Экспозиция — западная и северо-западная. Плотность посадки — 4000 лоз/га. Почвы умеренно насыщены меловыми и глинистыми отложениями. Урожайность составляет 7-8 т/га. Формирование лозы производится по системе Cordon spur.

Способ производства: Урожай собирается в следующем порядке: Мерло — в середине сентября, после него собирают Аликанте, и в последнюю очередь — уже в октябре — Каберне Совиньон. Ферментация протекает при контролируемой температуре 32°С в стальных танках. После алкогольной ферментации следует малолактическая. Вино подвергается легкой фильтрации и бутилируется через 24 месяца после сбора урожая. На рынок вино попадает в общей сложности через 3 года.

Способ выдержки: Вино созревает на протяжении 18 месяцев в барриках, среди которых 75% - новые, а 25% были единожды использованы.

Интересные факты, история, заметки: Вино "Саффреди" впервые было произведено в 1987 году, а на рынке появилось в 1990 году и уже в течение нескольких лет приобрело успех. И сегодня "Саффреди" является одним из самых важных на мировом рынке среди итальянских красных вин.

Артикул: 2081051

Объем бутылки: 0,75

Тело вина: Полнотелое

Зрелость вина: Для дальнейшего созревания

Оценка: GR-3, RP-91, WS-92

Сайт производителя: www.fattorialepupille.it

Стоимость: $$$$

Поставщики: