Терриччио Рондинайа

Классификация: Indicazione di Geografica Tipica (IGT)

Производитель: Castello del Terriccio

Виноград: Шардоне(100%)

Цвет: Белое  Вид: Тихое  Тип: Сухое 

Описание, стилистика: Вино имеет бледно-соломенный цвет. В аромате ощущаются нотки фруктов, миндаля и ароматических трав. Вино имеет гармоничный вкус, в котором сочетаются мягкость, кислотность и долгое послевкусие.

Гастрономия: Хорошо сочетается с овощными салатами и рыбными блюдами.

Температура подачи, С: 10-12

Виноградник: Виноградник находится на высоте 100 метров над уровнем моря. Экспозиция: юг, юго-запад. Плотность посадки: 5500 лоз/га.

Способ производства: Урожай собирался с 28 августа по 9 сентября. Очищенные от гребней ягоды настаиваются на кожице около 24 часов (покрытые сухим льдом), затем мягко прессуются. 50% сусла ферментируются при контролируемой температуре (16°С) в чанах из нержавеющей стали, оставшиеся 50% - в использованных дубовых бочках с последующей малолактической ферментацией.

Способ выдержки: 6 месяцев на осадке.

Интересные факты, история, заметки: Rondinaia названа в по имени башни в имении, которая дала приют ласточкам (rondine в пер. с итал. "ласточка").
Кастелло дель Терриччио при производстве своих вин преследует благородную, но непростую цель: производство "супертосканских" высококачественных вин в ограниченном количестве.

Артикул: 2077111

Объем бутылки: 0,75

Зрелость вина: Пить, но может еще выдерживаться

Сайт производителя: www.terriccio.it